Mat & dryck

All mat och alkohol måste beställas minst fem (5) arbetsdagar innan resan. Maten kommer ifrån lokala restuaranger och cateringfirmor. Södern II har fullständiga spriträttigheter, servering från 11.00 till 01.00. Observera  att alla priser är exlusive moms och att egen alkohol inte får medtagas ombord.

Menyer

Söderns paj & ostbuffé

Västerbottenpaj

Kyckling och dragonpaj

Lax och spenatpaj

3 sorters ostar ( brie, blåmögelost kvibille, lagrad hårdost)

Kex, vindruvor, päron, säsongens sallad

sesam & spenatbröd, smör

150kr/person

Söderns skärgårdssmaker

Gravad inbakad lax med hovmästarsås

Potatissallad med gräslök & äpple

Färska räkor med dill & rommajonäs

Dragongrillad kyckling

Sommarsallad

Lagrad ost, päron & vindruvor

Solrosbröd, knäcke & smör

Gubbröra

175 kr/person

Södern Blandbuffé

Vitlöksspäckad karré med fikoncremé

Dillgravad lax med hovmästarsås

Kryddost, spisbröd, mjuk kavring & smör

Potatissallad med lök & rökt sidfläsk

3 sorters sillar med gräddfil & finhackad lök

280 kr/person

Lilla Grillen

BBQ fläskkarré , kycklingklubbor

Svensk alt. Fransk potatissallad

Amerikansk sallad

Bearnaisesås

Säsongens sallad

Lantbröd med färskost & smör

230 kr/person

Stora Grillen

Honungs & vitlöksmarinerad karré

Pestomarinerad kycklingfilé

Lax i foliepaket med citron o& fänkål

Grekisk pastasallad

Fransk alt. Svensk potatissallad

Säsongens sallad

Bearnaisesås, tomatsalsa, tzatziki

Grekiskt lantbröd med färskost

(entrecote i stället för karré + 30 kr.)

300 kr/person

Mingelmat

1. Smedjans mörka filmjölkslimpa med ädelostcremé, skinka & sockerärtor

2. Potatishalva med lökmajonäs toppad med löjrom

3. Skärets mörka limpa med löksill, potatis & äggröra, gräslök

4. Tunnbrödsnitt med valnötter & färskost

5. Gubbröra på kavring

6. Skagen på dillkryddat lantbröd

7. Tunnbrödsnitt med pepparrot & rökt ren

8. Gravad lax på hjortronkryddat dinkelbröd

40 kr/rätt

Bit på pinne

Kumminost & kräftstjärt

Melon & parmaskinka

Soltorkade tomater med parmesanost

Mozzarella med oliv

Kyckling & kaprisbär.

15 kt/styck

Var så goda och smaklig måltid hälsar Söderns vänner.